L’ACCB est une association très diversifiée regroupant des producteurs de tout le pays. Périodiquement, nous mettrons en lumière les producteurs désireux de nous donner un aperçu de leurs opérations.
Nom des producteurs : Tracy Juraske et Tim Case
Lieu: Palgrave, Ontario
Race: Boer
Type de production: Animaux reproducteurs à statut de santé élevé.
Décrivez votre opération
Nous élevons des animaux reproducteurs. Nous exploitons un troupeau fermé, initialement orienté vers l’exportation. Nous enregistrons chaque année les 15 % meilleurs de notre récolte de chevreaux.
Quel est votre plus gros problème en matière d’élevage de chèvres ?
Répondre à des normes élevées dans l’élevage de chèvres de boucherie peut prendre beaucoup de temps. Cela peut demander beaucoup de travail.
Qu’est-ce qui vous plaît le plus dans l’élevage de chèvres ?
Les chèvres constituent l’animal d’élevage le plus précieux pour un mode de vie autonome. Elles ont des personnalités attachantes qui contribuent à compenser leurs pitreries espiègles.
Y a-t-il quelque chose dont vous êtes particulièrement fier dans votre activité ?
Nous avons commencé à élever des chèvres il y a seize ans avec un plan d’affaires et très peu de capital. Avance rapide jusqu’en 2023, nous avons des clients de chèvres bouchères et laitières qui choisissent nos animaux pour atteindre des objectifs spécifiques au sein de leurs propres troupeaux. Leur fidélité a été une leçon d’humilité. Notre objectif a toujours été de perpétuer des lignées favorisant la performance. Notre idéal est un animal de taille moyenne, efficace sur le plan alimentaire, doté de capacités maternelles, produisant du lait et musclé. Nous avons participé au programme inaugural de classification en 2008. Nous sommes fiers que notre troupeau ait atteint une moyenne EX en 2022.
Y a-t-il autre chose que vous aimeriez partager sur votre opération ?
Nous espérons que davantage de producteurs se renseigneront sur la santé des chèvres afin de prévenir les maladies limitant la production. Nous avons toujours défendu cette cause. La perpétuation et la vente de chèvres en mauvaise santé, en particulier aux éleveurs débutants, font beaucoup de mal à l’industrie caprine. Nous voulons que les gens réussissent et restent dans l’industrie caprine.
Êtes-vous intéressé à nous parler de votre ferme? Courriel à info@canadianmeatgoat.com
