L’ACCB est une association très diversifiée qui regroupe des producteurs de tout le pays. Périodiquement, nous mettrons en vedette des producteurs désireux de nous donner un aperçu de leur entreprise. Souhaitez-vous nous parler de la vôtre? Envoyez un courriel à info@canadianmeatgoat.com
La prochaine productrice que nous allons mettre en vedette est Anna Haupt de Springvalley Boer Goats en Ontario.
Lieu : Canfield, Ontario
Race de chèvre : Boer, pur-sang traditionnel et pourcentages enregistrés
Type de production: Cheptel reproducteur de haute qualité
Décrivez votre exploitation :
J’élève des chèvres Boer depuis plus d’une décennie après avoir acheté mes premières chèvres en 2012. Je gère actuellement un petit troupeau d’animaux de haute qualité et je vends principalement des animaux reproducteurs. Mon troupeau est logé en chèvrerie ou en stabulation libre avec accès aux pâturages au printemps, à l’été et à l’automne, lorsque la météo le permet. Cependant, je donne des fourrages récoltés tout au long de l’année afin d’assurer un niveau de nutrition constant, car je pense que ce seul facteur a un impact important sur la santé globale et la capacité de production. J’ai toujours mis l’accent sur la production d’animaux dont la conformation est correcte, qui sont de bonnes mères et qui présentent les caractéristiques d’une race bouchère (c.-à-d. un corps large, une bonne musculature et une forte croissance). J’apprécie également les femelles qui ont un tempérament indépendant et fonceur, car je pense que le tempérament a un impact important sur la résilience/vigueur de l’individu et sur ses capacités maternelles. Dans le passé, j’ai géré un plus grand troupeau, produisant des animaux à la fois pour la reproduction et comme animaux de marché pour approvisionner notre boucherie à l’époque. Cependant, en 2019, nous avons vendu notre boucherie, acheté une ferme laitière et j’ai réduit la taille de mon troupeau de chèvres en raison du manque d’espace pour les chèvres à notre nouvel emplacement. J’ai dû prendre des décisions difficiles, mais cela m’a permis de ne garder que la crème… mes meilleures femelles issues de familles qui ont fait leurs preuves au cours des dix dernières années d’élevage. Je suis très heureux de la qualité et de la constance des femelles qui composent mon troupeau aujourd’hui. J’ai participé au programme GHIP dans le passé et je suis mes poids de sevrage, ce qui joue un rôle important dans ma prise de décision sur les animaux à garder comme remplaçants. Je participe également à quelques expositions et au programme de classification de l’ACCB.
Quel est votre plus gros problème en ce qui concerne l’élevage de vos chèvres?
Je pense qu’au fil des ans, mon plus gros problème a été le manque général de ressources, en particulier en ce qui concerne les soins vétérinaires, la recherche et les données/outils de production. Cela signifie qu’une grande partie de ce que nous faisons en tant que producteurs en termes de gestion de nos troupeaux doit se résumer à des essais et des erreurs, ce qui peut être extrêmement frustrant, sans parler des coûts. D’autres secteurs d’élevage disposent de beaucoup plus d’outils précieux comme les critères de sélection, le suivi de la production, la nutrition et les soins vétérinaires. Notre secteur ne dispose pas de tous ces éléments, ce qui rend très difficile le développement d’une activité durable à long terme. Cette situation entraîne également des répercussions très importantes sur le bien-être des animaux, ce qui devrait tous nous préoccuper puisque l’ensemble de l’élevage est de plus en plus surveillé par les consommateurs
Qu’est-ce que vous aimez le plus dans l’élevage des chèvres?
En fin de compte, j’ai des chèvres parce que j’aime l’animal. J’aime leur personnalité et le fait qu’elles me rappellent constamment de voir l’humour dans les choses. J’aime qu’elles soient d’une taille raisonnable pour que je puisse travailler seule et que je n’aie pas à m’inquiéter de me blesser sérieusement. En tant que mère, j’ai apprécié la facilité et la sécurité relative du travail avec les chèvres pendant la grossesse et avec de jeunes enfants. Sur le plan commercial, j’apprécie le fait qu’il s’agisse d’un secteur de l’agriculture où nous sommes loin de répondre à la demande et où celle-ci continue de croître. C’est important parce que cela crée des opportunités. J’espère qu’un jour nous atteindrons un niveau d’investissement suffisant dans l’industrie pour fournir certaines des ressources de production dont les producteurs ont besoin pour capitaliser sur une partie du potentiel existant.
Y a-t-il un aspect de votre opération dont vous êtes particulièrement fière? Ou des moments ou des souvenirs marquants?
Lorsque je me tiens dans mon enclos et que je regarde les animaux qui s’y trouvent, je suis vraiment fière du troupeau que j’ai aujourd’hui, alors je dirais que c’est mon numéro 1. Je suis également très fière d’avoir atteint le cap des 10 ans l’année dernière. Les chèvres ne sont pas des créatures faciles et il y a un grand roulement de producteurs dans l’industrie, donc je suis fière d’avoir un troupeau qui a eu une décennie de travail. J’ai obtenu d’excellents résultats aux expositions au fil des ans, mais l’une des réalisations dont je suis le plus fier est le fait qu’une chèvre croisée que j’ai achetée comme chevreau sevré l’année où j’ai commencé, Pryme Painted Lady TB 87, a fini par remporter le titre de Grande championne des chèvres croisées à la Royal Winter Fair trois fois au total dans sa vie. Elle a également été championne canadienne des expositions en 2013. J’ai toujours des descendants de Lady dans mon troupeau aujourd’hui. En 2017, j’ai reçu le prix Goat Advocate of the Year Award, décerné par Ontario Goat. J’ai toujours fait de mon mieux pour essayer de promouvoir l’industrie, d’une manière ouverte et honnête, alors recevoir ce prix était très significatif pour moi.
Y a-t-il autre chose que vous aimeriez partager?
Une autre chose que j’aimerais partager est que l’une de mes plus grandes expériences d’apprentissage en tant que producteur de chèvres au fil des ans a été d’être membre du conseil d’administration de l’ACCB. Je n’avais aucune idée de certains des défis et des nombreux sujets traités par le conseil d’administration avant d’y siéger. Je sais que nous considérons parfois le temps passé au sein des conseils d’administration comme un service qu’un producteur rend à son industrie, mais je pense que les avantages pour mon exploitation en termes d’apprentissage, de réseautage et de relations que j’ai établis lorsque je siégeais au conseil d’administration dépassent de loin mes petites contributions. Nous sommes une PETITE industrie et notre organisation s’attaque à de GRANDS sujets qui profiteront à tous, collectivement. J’encourage les producteurs à réfléchir à la manière dont leurs compétences particulières pourraient être mises au service de l’industrie. Il peut s’agir d’un mandat au conseil d’administration, de la gestion d’un club 4-H local, d’une aide à la gestion d’une exposition accréditée, de la rédaction d’articles sur la chèvre pour une publication, ou encore d’encourager votre vétérinaire local à organiser des réunions de producteurs consacrées aux petits ruminants. Il y a beaucoup de façons de se rassembler et de contribuer qui auront des résultats positifs tangibles pour nous tous…mais il faut que tout le monde dans un si petit secteur contribue à ce qu’il peut et là où il peut.
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